Receita | Massa com Tamboril e Marisco

Como já devem ter reparado, recentemente o mais | receitas não tem sido atualizado com a frequência habitual. Isto deve-se a questões profissionais que impedem uma atualização mais frequente. Infelizmente, tal situação irá manter-se durante algum tempo e eu agradeço a vossa compreensão.

Continuando, hoje falaremos de uma deliciosa receita que fará sucesso entre os amantes de peixe e marisco. A massa com Tamboril e Marisco assemelha-se ao Arroz de Tamboril, sendo que o arroz é substituído por massa (esparguete, talharim, ninhos, etc… fica a seu gosto. O ideal é usar tamboril, um peixe delicioso, mas um pouco caro. Alternativamente, poderá usar perca, cherne, sirigado, qualquer peixe de carne branca e rija.

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Receita | Salada Fria com Atum

Depois de uma ausência prolongada devido a problemas de saúde, estamos de volta com um prato muito versátil. A salada fria é um dos meus pratos favoritos, especialmente se for com atum enlatado. É uma receita ideal para piqueniques ou para quando tem convidados pois pode cozer os legumes e os ovos de véspera e deixar os legumes crus já partidos mas separados. Além disso, é um prato bastante saudável, com bastantes legumes e sendo tudo cozido ou cru. Convém não abusar do molho, senão lá se vai a parte saudável do prato (o que é o meu caso, eu coloco montes de maionese).

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Receita | Biscoitos de Natal

Começamos a aproximar-nos da época natalícia e a pensar nos pratos que devem ser servidos nesta época do ano tão especial. Como tal, a partir de hoje e até o dia de Natal, o mais | receitas irá apresentar diversas receitas dedicadas ao Natal. O ano passado já aqui foram apresentadas algumas receitas típicas de Natal, como sejam a Rosca de Natal, o Bolo tipo Panetone, as Filhós Tendidas, o Peru de Natal ou o Bolo Rei, além de uma bebida que cai sempre bem nesta altura, a Sangria Espanhola.

Hoje começamos com os Biscoitos de Natal, uma deliciosa sobremesa que também serve para decorar a sua árvore de Natal de forma original, uma antiga tradição de países europeus como a Inglaterra.

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Receita | Arroz de Polvo e Camarão

Como já devem ter percebido, sou um bocado fanático por polvo, aliás já aqui tivémos a ‘Semana do Polvo’, com receitas como a salada de polvo, polvo frito, polvo panado ou arroz de polvo. Bem, o polvo está de volta, desta vez com uma deliciosa variante do arroz de polvo, que, como o nome indica, inclui também camarão, o que lhe confere um sabor diferente e muita sofisticação. Um prato que surpreenderá em qualquer encontro, quer pelo seu sabor, quer pela sua originalidade.

Não se esqueça de cozinhar o polvo em água antes de preparar o arroz, sempre sem sal. Sirva imediatamente depois de estar pronto, o arroz absorve o molho rapidamente e fica espapaçado. Acompanhe com vinho tinto.

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Receita | Sopa de Favas

Ontem fiz uma bela sopa de favas, adoro!!! E esta ficou muito boa. É muito fácil de fazer esta sopa, o que dá mais trabalho é descascar as favas e tirar aquela casca fina (camisa) que as cobre, e a farinheira dá-lhe um sabor especial. Além de ser fácil de preparar, a sopa de favas é uma opção muito boa nestes tempos, em que a importância de uma alimentação saudável é cada vez mais reconhecida.

A fava é um legume importante para uma dieta saudável, pois é rico em proteínas e fibras e o seu consumo regular pode fazer baixar os níveis de colesterol no sangue e favorecer o fornecimento de cálcio e fósforo. Além disso, a fava é rica em vitaminas A, C e E. Por isso, abuse desta sopa que, embora um pouco pesada, é muito nutritiva e deliciosa.

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