Dica | Como preparar um bom café

Já aqui falámos um pouco sobre como conservar e saborear café. Hoje vamos aprofundar um pouco a temática do café, deixando um pouco de história desta saborosa bebida e dicas de como a preparar em casa.

A lenda acerca do descobrimento do café, tem como protagonista um pastor chamado Kaldi da Etiópia cerca do ano 600 D.C., quando as suas cabras tinham um comportamento diferente depois de comerem as folhas e frutos de uma arvore de café. No século XIV os árabes começaram a cultivar as plantas de café na Península Arábica, perto do porto de Mocha. Diz-se que também foram os árabes os primeiros a preparar o café como bebida.

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Café: Sabor que mexe com os sentidos

Dica | Conservar e saborear café

O café, uma das bebidas mais apreciadas no mundo, chegou, em alguns períodos da década de 1980, a ser a segunda commodity mais negociada no mundo por valor monetário, atrás apenas do petróleo. Apreciar um bom café é um ritual para muitos de nós, mas, se bebe café em casa, fique com algumas dicas para melhorar esse ritual de sensações:

• Após abrir o pacote de café, guarde-o na geladeira. O café manterá seu sabor e o perfume por mais tempo.
• Nunca requente o café directamente no fogo, ele fica melhor requentado no banho-maria

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