Receita | Biscoitos de Natal

Começamos a aproximar-nos da época natalícia e a pensar nos pratos que devem ser servidos nesta época do ano tão especial. Como tal, a partir de hoje e até o dia de Natal, o mais | receitas irá apresentar diversas receitas dedicadas ao Natal. O ano passado já aqui foram apresentadas algumas receitas típicas de Natal, como sejam a Rosca de Natal, o Bolo tipo Panetone, as Filhós Tendidas, o Peru de Natal ou o Bolo Rei, além de uma bebida que cai sempre bem nesta altura, a Sangria Espanhola.

Hoje começamos com os Biscoitos de Natal, uma deliciosa sobremesa que também serve para decorar a sua árvore de Natal de forma original, uma antiga tradição de países europeus como a Inglaterra.

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Receita | Brigadeiros

Os brigadeiros ou, como são conhecidos no Rio Grande do Sul, os negrinhos, são doces bastante simples de preparar, mas fazem sucesso em qualquer festa de aniversário (nas quais estão sempre presentes) ou como uma sobremesa saborosa. O brigadeiro terá sua origem no Brasil dos anos 40, e o nome estará relacionado com o Brigadeiro Eduardo Gomes, aviador, militar e político brasileiro. Parecido com as trufas de chocolate, o brigadeiro correu o mundo e é muito popular em diversos países, como Espanha, Portugal e Chile.

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Receita | Bolinhos de Coco

Os bolinhos de coco são um doce bastante popular em Portugal e a minha mãe costuma fazer bastante vezes, e sempre que os prepara, fá-los às centenas. Pequenos como estes, a receita dá para cerca de 30 unidades. Pode congelá-los e tirar 1 hora antes de servir. Estes doces são ideais para qualquer festa, mas são um pecado para quem está de regime, são praticamente irresistíveis e bastante calóricos. Existem outras receitas que usam leite ou leite condensado, mas esta é das mais simples, não precisa de batedeira. No Brasil, as queijadinhas que se compram na rua são parecidas no aspeto e no sabor, embora levem o tal leite condensado.

Ingredientes

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Receita | Bolos de Natas

Regressamos após uma ausência imprevista e prolongada com a receita de umas deliciosas queijadinhas muito fáceis de fazer, os bolos de natas. Os bolos de nata não são doces tão afamados e apreciados como as queijadas ou os pastéis de Tentúgal, mas também são muito apreciados, pois são muito gostosos, fofinhos e húmidos.

O que dá mais trabalho é untar e, principalmente, lavar as formas. Experimentei usar formas de papel colocadas dentro das de metal mas não ficaram tão bons. Desta vez usei formas de usar e deitar fora pouco untadas e resultou bem. Pode também fazer uma quantidade grande de bolos de nata e congelar, quando tiver visitas surpresa para o lanche, é só descongelar…

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Receita | Queijadas de Tentúgal

Já aqui falámos dos pastéis de Tentúgal, doce conventual da região de Montemor-o-Velho, mais precisamente, da antiga vila de Tentúgal, berço de doces especialidades que satisfazem os mais gulosos: os pastéis de Tentúgal, os suspiros e, também, as queijadas de Tentúgal. Hoje iremos falar precisamente das queijadas de Tentúgal, alongando também a história da doçaria conventual Portuguesa. As queijadas de tentúgal, como os pastéis da mesma vila, são doces de origem conventual, doces confeccionados nos conventos, caracterizados por serem, na sua maioria, compostos por grandes quantidades de açúcar e ovos.

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