Receita | Bolo da Ana

Hoje falamos de uma receita inventada pela minha mãe - a Ana - em um dia que lhe apeteceu inventar um bolo, experimentando combinações de massa base, recheio e cobertura. Como é habitual, a combinação correu bem e saiu este Bolo da Ana, que tem feito bastante sucesso em festas e afins para os quais tem sido confecionado.

Eu próprio já experimentei e devo confessar que a aparentemente estranha combinação de chocolate com ananás (também pode usar abacaxi, desde que faça algum suco para salpicar o bolo) resulta surpreendentemente bem.

As gemas de ovos e o açucar devem ser batidos durante 20 minutos, mas uma batedeira com taça rotativa faz o serviço sozinha, liberando-o para o recheio ou o creme de chocolate.

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Receita | Bolo de Chocolate Esplêndido

Devido a diversos problemas técnicos e ainda não funcionando a 100%, regressamos hoje à programação habitual do Mais | Receitas, com uma deliciosa receita de bolo chocolate, com três opções de creme para a cobertura e para o recheio.

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina
1 xícara de chá de chocolate em pó
3 xícaras de chá de farinha
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de fermento
3 ovos

Preparação

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Receita | Rosca de Natal

A rosca de Natal é uma boa opção para um doce de Natal, especialmente para quem não gosta de doces de Natal com fruta cristalizada. Além disso, é bastante fácil de fazer e bastante económica.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida de água
1/2 medida de óleo
4 ovos inteiros
1 gema 100 gr de fermento em tablete
1 kg de farinha de trigo

Preparação

Bata no liquidificador o leite condensado com a água, o óleo, os ovos e o fermento. Despeje numa tigela e junte aos poucos a farinha de trigo. Amasse até obter uma massa homogénea.

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Receita | Bolo tipo Panetone

O panetone é um alimento tradicional da época de Natal de origem milanesa, do norte da Itália. Supostamente, as origens deste bolo remontam ao Império Romano, quando os Romanos adoçavam um tipo de pão fermentado com mel. Desde o princípio do século passado que o panettone começou a ser produzido em Milão em grande escala para ser vendido no resto da Itália, tornando-se o doce de Natal oficial no país.

O panettone chegou à América Latina através dos emigrantes italianos que vieram para a Argentina e o Brasil e trouxeram a sua paixão por esta iguaria. O panettone deve ser apreciado com chocolate quenet ou com licor.

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Receita | Bolo Rei

Ingredientes

Bolo Rei: Obrigatório no Natal

800 gr de farinha
225 gr de margarina
225 gr de açúcar raspa de laranja
1 cálice de Brandy
6 ovos
sal
fruta a gosto

Fermento

100 gr de farinha
60 gr de fermento padeiro
1 dl de leite morno

Preparação

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