Receita | Pasteis de Tentugal

Já andava há algum com vontade de comer uns pastéis de Tentúgal, doce conventual típico de Portugal, confeccionado em Tentúgal há mais de 400 anos e que tem na sua base a massa folhada. Esta massa é única no mundo, não só nos ingredientes (é composta apenas por água e farinha), como nos métodos de produção, que fazem com que o resultado final seja uma massa finíssima e delicada.  Como tal, os pastéis de Tentúgal têm a reputação de serem de difícil confecção.

A confeção dos pastéis é muito sensível e a sua qualidade sofre alterações, com as características das farinhas, ovos e climatéricas, assim como da componente humana em que a arte da Pasteleira tem influência primordial em toda a sua confeição.

If you enjoy our post, feel free to subscribes to our rss feeds

Receita | Waffles

Embora sejam mais conhecidos como sendo americanos, os waffles têm origem na Bélgica, existindo diversas variações regionais pelo mundo fora. Nos Estados unidos, os waffles são muito apreciados como parte do café da manhã e a sua popularidade é atestado pelo fato de a cadeia Waffle House ter mais de 1000 restaurantes em 24 estados em todo o país. Waffle é uma palavra inglesa e se pronuncia u(a)fou onde o (a) é uma pronúncia intermediária entre “a” e “o”. Em francês, se diz gaufre.

If you enjoy our post, feel free to subscribes to our rss feeds