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Drinks e Coquetéis | Sangria Espanhola

enviado por NS em 23/Dec/2008

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Drinks e Coquetéis | Sangria Espanhola

A ceia de natal brasileira incorporou várias receitas internacionais como a rabanada e o bolinho de bacalhau, que chegaram ao país com a colonização portuguesa. Mas além dos deliciosos pratos tradicionais de Natal, também pode agradar seus convidados com bebidas saborosas e refrescantes. Neste contexto, a sangria tradional espanhola será um sucesso garatido entre os convivas, proporcionado saborosos momentos refrescantes em regiões com Natal mais quente.

A sangria é uma bebida de origem plebeia, parente muito afastada e em linha travessa dos coquetéis mais reputados e cosmopolitas e, por tudo isso, não consta do reputado acervo dos consquetéis. Pode-se atribuir a origem da sangria ao Sul da Península Ibérica, especialmente à Região da Andaluzia, onde os andaluzes mais velhos conhecem a sangria das tascas e associam-na, quase sempre, às artes da tourada: Sangre del Toro (Sangue do Touro).

A sangria espanhola é como a nossa caipirinha, não é só uma bebida é uma tradição, e também cada um tem a sua receita. Para a preparar seguindo esta receita terá de arranjar um jarro de 2 litros (ou uma poncheira) de vidro, pois estes ingredientes são apenas uma recomendação base e deverão ser misturados conforme o gosto de cada um. Poderá também adicionar outras frutas, tais como, pêssego, maçã e abacaxi, resultando numa sangria mais colorida e mais adocicada. Não se esqueça que vinhos claramente maus resultam más sangrias, onde irão pontuar os açúcares a mais, para disfarçar. Deve servir-se em copos grandes, só com gelo, para os mais resistentes, ou misturada com refrigerantes.

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto
1/2 xícara (chá) de conhaque
1/2 xícara (chá) de licor de laranjas, Cointreau ou Curaçau
2 xícara (chá) de suco de laranjas coado
1/2 xícara (chá) de suco de limão coado
1 garrafa de soda limonada
1/2 xícara (chá) de açúcar
5 fatias grossas de laranja com a casca
1 pêssego cortado em pedaços bem pequenos

Preparação

Na jarra ou poncheira, coloque as frutas e o vinho e deixe a repousar umas horas na geladeira para que os sabores se misturem bem. Adicione as restantes bebidas e misture muito bem. Na hora de servir, acrescente gelo a gosto. Lembre-se que quanto mais quente o Natal, mais fresca deve ser a sua sangria.

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