Receita | Biscoitos de Natal

Começamos a aproximar-nos da época natalícia e a pensar nos pratos que devem ser servidos nesta época do ano tão especial. Como tal, a partir de hoje e até o dia de Natal, o mais | receitas irá apresentar diversas receitas dedicadas ao Natal. O ano passado já aqui foram apresentadas algumas receitas típicas de Natal, como sejam a Rosca de Natal, o Bolo tipo Panetone, as Filhós Tendidas, o Peru de Natal ou o Bolo Rei, além de uma bebida que cai sempre bem nesta altura, a Sangria Espanhola.

Hoje começamos com os Biscoitos de Natal, uma deliciosa sobremesa que também serve para decorar a sua árvore de Natal de forma original, uma antiga tradição de países europeus como a Inglaterra.

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Receita | Rosca de Natal

A rosca de Natal é uma boa opção para um doce de Natal, especialmente para quem não gosta de doces de Natal com fruta cristalizada. Além disso, é bastante fácil de fazer e bastante económica.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida de água
1/2 medida de óleo
4 ovos inteiros
1 gema 100 gr de fermento em tablete
1 kg de farinha de trigo

Preparação

Bata no liquidificador o leite condensado com a água, o óleo, os ovos e o fermento. Despeje numa tigela e junte aos poucos a farinha de trigo. Amasse até obter uma massa homogénea.

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Receita | Bolo tipo Panetone

O panetone é um alimento tradicional da época de Natal de origem milanesa, do norte da Itália. Supostamente, as origens deste bolo remontam ao Império Romano, quando os Romanos adoçavam um tipo de pão fermentado com mel. Desde o princípio do século passado que o panettone começou a ser produzido em Milão em grande escala para ser vendido no resto da Itália, tornando-se o doce de Natal oficial no país.

O panettone chegou à América Latina através dos emigrantes italianos que vieram para a Argentina e o Brasil e trouxeram a sua paixão por esta iguaria. O panettone deve ser apreciado com chocolate quenet ou com licor.

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Receita | Filhós Tendidas   

 

Filhós: Delícias de Natal

Ingredientes

3 ovos
3 laranjas
125 gr de margarina
½ dl de aguardente
raspa de 1 limão
canela
farinha

Preparação

Misture os ovos, o sumo das laranjas, a margarina derretida, o açúcar, aguardente, a raspa e uma pitada de canela. Depois de tudo bem incorporado, junte a farinha até obter uma massa que se possa tender. Sove bem a massa. Deixe descansar algumas horas e tenda com um rolo. Corte com o feitio desejado e frite. Polvilhe com canela e açúcar. Pode também regar com mel.

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Receita | Peru de Natal

Peru: Imprescendível no Natal

Ingredientes

1 peru de 5 kg
sal e pimenta a gosto
2 limões
2 dentes de alho
2 folhas de louro picadas
1 colher de chá de manjerona
1 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de salsinha picada
1 garrafa de champanhe ou vinho branco seco
½ xícara de amêndoas sem pele
200 g de manteiga
1 cebola
6 colheres de sopa de salsão picado
200 g de damasco
1 xícara de chá de água
100 g de uva-passa

Preparação

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