- Bacalhau da páscoa


Ingredientes:


  • 500 gramas de bacalhau seco

  • 4 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas

  • ½ xícara de chá de requeijão light

  • 1 cebola grande em rodelas

  • 1 pimentão vermelho em rodelas

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 maço de brócolis cozido



Modo de Preparo:


  1. Deixe o bacalhau de molho em bastante água por 24 horas, sob refrigeração, em recipiente tampado, trocando a água, pelo menos, 6 vezes.

  2. Retire, escorra e corte o bacalhau em lascas.

  3. Em um refratário médio, distribua a batata e o bacalhau e cubra com o requeijão.

  4. Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite por cerca de 10 minutos.

  5. Adicione os buquês de brócolis, mexa e retire do fogo.

  6. Coloque sobre o requeijão e leve ao forno quente (250º C) por cerca de 10 minutos. Sirva em seguida.

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