- Bacalhau Especial para a Semana Santa


Ingredientes:


  • 1 1/2 kg de bacalhau ling demolhado(s)

  • 8 unidade(s) de batata em rodelas

  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro

  • 1 vidro(s) de leite de coco

  • 100 ml de azeite de oliva

  • 4 unidade(s) de tomate em rodelas

  • 2 unidade(s) de cebola em rodelas

  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê

  • 400 gr de mussarela fatiada(s)

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

  • quanto baste de azeitona preta sem caroço

  • 1 unidade(s) de pimentão amarelo em rodelas



Modo de Preparo:


  1. Coloque em um refratário grande, untado com azeite de oliva.

  2. Forre-o com uma camada de batata,o utra de bacalhau, cobertas por uma camada de tomates, outra de pimentão amarelo outra de cebola e outra de mussarela;

  3. Depois duas colheres de sopa de azeite e azeitonas pretas e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes.

  4. Regue com o leite de côco e faça a última camada, que é de mussarela e azeitonas coberta pelo creme de leite.

  5. Leve ao forno baixo por 1 hora e coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe gratinar (mais ou menos 30 minutos).

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