- Cestinha de Bacalhau


Ingredientes:


  • 300 gramas de bacalhau salgado demolhado

  • 2 batatas

  • 1 cebola

  • 2 dentes de alho

  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • 1/2 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • Cheiro-verde, farinha de rosca, parmesão à gosto



Modo de Preparo:


  1. Cozinhe o bacalhau, deixe esfriar e desfie em lascas.

  2. Doure a cebola picada com o alho, junte o bacalhau e refogue.

  3. Adicione a batata amassada. Misture o leite e o extrato de tomate.

  4. Refogue por mais 2 minutos e junte o cheiro-verde

  5. Monte em um recipiente e leve ao forno para gratinar com farinha de rosca e parmesão.

  6. Tempere a salada e sirva com sua casquinha.

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