- Escondidinho de carne seca Cremoso


Ingredientes:


  • 5 colheres (sopa) de azeite

  • 2 cebola pequena ralada

  • 3 dente de alho amassado

  • 500gr. de carne seca(de sol) dessalgada e desfiada

  • 8 colheres (sopa) de molho inglês

  • 4 colheres (sopa) de limão

  • 2 cebola pequena cortada em rodelas

  • 1 tomate pequeno picado sem sementes

  • 200gr azeitonas verdes picadas sem caroço

  • cheiro verde picado a gosto

  • Pimenta calabresa a gosto

  • 1 lata de milho verde

  • 1 tablete de carne


 


Purê:



  • 500gr de mandioca cozida ralada

  • sal a gosto

  • 1 xícara (chá) de leite integral

  • 4 colheres (sopa) cheias de manteiga

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  • 1 creme de leite

  • 1 cebola ralada


 


Montagem:



  • 1 vidro de requeijão cremoso

  • parmesão para salpicar

  • cheiro verde para decorar

  • 400 g de mussarela ralada

  • Orégano a gosto



Modo de Preparo:


  1. Doure no azeite a cebola e o alho.

  2. Junte a carne seca e deixe refogar por 3 minutos.

  3. Adicione os demais ingredientes e refogue por mais 5 minutos.

  4. Em outra panela, leve ao fogo baixo a manteiga e a cebola e deixe dourar misture os demais ingrediente mexendo sempre até que o purê desgrude da panela.

  5. Em um refratário, espalhe a carne seca e cubra com o requeijão cremosos, depois adicione o purê, o tempero verde e por ultimo a mussarela,o parmesão e o orégano.

  6. Leve ao forno por 10 minutos e é só servir.


 


Dica:



  1. Você pode servir esse prato com um arroz branco e batata palha combina bem no paladar!

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