- Feijão ao Forno


Ingredientes:


  • 1/2 kg de feijão

  • 6 colheres de azeite

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 kg de cebola cortadas em rodelas

  • 1/2 kg de linguiça calabresa fresca

  • 100 g de bacon cortado em cubos

  • 3 xícaras de farinha de mandioca

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsa picada a gosto



Modo de Preparo:


  1. Cozinhe o feijão até ficar macio.

  2. Em uma panela, aqueça 3 colheres de azeite, doure o alho e coloque o feijão.

  3. Deixe cozinhar até engrossar o caldo.

  4. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure a cebola. Reserve.

  5. Na mesma frigideira, frite a lingüiça e o bacon. Reserve.

  6. Unte um refratário, coloque metade do feijão e por cima metade da farinha de mandioca, temperada com o sal, a pimenta e a salsa.

  7. Distribua a lingüiça com o bacon.

  8. Coloque o restante do feijão e por último o restante da farinha de mandioca.

  9. Leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos.

  10. Sirva em seguida com arroz.


 


Variação:



  1. Substitua o feijão por lentilha ou grão-de-bico.


   

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