- Frango assado com batatas picantes


Ingredientes:


  • 8 pedaços de frango com osso

  • Suco de 1 limão médio

  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

  • Suco e raspas das cascas de 1 laranja e de 1 limão

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 2 alhos amassados

  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado


 


Batatas picantes:



  • 6 batatas médias com casca, cortadas em gomos grossos e aferventadas por cinco minutos

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • ½ colher (sopa) de sal

  • ½ colher (sopa) de cúrcuma

  • ½ colher (sopa) de páprica picante

  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim picadas



Modo de Preparo:


  1. Lave o frango com água e o suco do limão.

  2. Escorra e tempere com todos os ingredientes.

  3. Cubra e deixe na geladeira por oito horas.

  4. Coloque em uma assadeira média forrada com papel-alumínio, regue com os temperos, tampe com papel-alumínio outra vez e leve ao forno;

  5. Preaquecido, por 40 minutos, misturando de vez em quando.

  6. Descarte o papel e deixe até dourar.


 


Batatas picantes:



  1. Em uma tigela, coloque as batatas com todos os ingredientes, misture bem e passe para outra assadeira também forrada com papel-alumínio.

  2. Leve ao forno e asse até dourar.

  3. Sirva quente com o frango em pedaços.


 

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