- Maionese de liquidificador


Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) de azeite ou óleo

  • 1 ovo

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

  • 1 colher (chá) de açúcar

  • 1/2 colher (sopa) de mostarda

  • Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de Preparo:


  1. Coloque no copo do liquidificador 1/4 de xícara (chá) de azeite ou óleo e todos os ingredientes restantes, cubra e bata em velocidade baixa por 10 segundos, para que fique bem homogêneo.

  2. Retire a parte central da tampa do liquidificador (ou a tampa) e acrescente mais 3/4 de xícara (chá) de óleo ou azeite em um fio lento e contínuo, sempre batendo sem parar, em velocidade baixa; bata até ficar bem emulsionado.


 

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