- Queijo Empanado com Doritos


Ingredientes:


  • 100g de mussarela fatias grossas

  • 100g de queijo cheddar fatias grossas

  • ½ xícara de farinha de trigo

  • 2 ovos

  • Azeite de oliva para refogar

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 folha de louro

  • 300g de tomate pelado

  • 1 xícara de passata de tomate

  • 1 colher de sopa de mostarda

  • 1 colher de sopa de molho inglês

  • ½ xícara de açúcar mascavo

  • Gotas de fumaça líquida a gosto

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 1 xícara de doritos triturado



Modo de Preparo:


  1. Cortar as fatias de mussarela e cheddar em 4 triângulos

  2. Unir um “triângulo” de cada queijo, passar na farinha de trigo, em seguida no ovo e no doritos.

  3. Deixar na geladeira por 2 horas

  4. Fritar em óleo quente

  5. Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola, o alho e a folha de louro.

  6. Juntar o tomate pelado, a passata, a mostarda, o molho inglês, o açúcar mascavo. Deixar ferver por alguns minutos.

  7. Juntar a fumaça líquida e temperar com sal e pimenta.

  8. Triturar com auxílio de um mixer e servir com os queijos empanados.

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