- Surpresa de mandioquinha


Ingredientes:

500g de mandioquinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
100g de queijo mussarela em cubinhos
1 xícara de farinha de trigo para empanar
1 xícara de farinha de rosca para empanar
2 ovos para empanar
Oléo para frita



Modo de Preparo:

1. Descasque a mandioquinha e leve para cozinhar.
2. Depois de cozida, esprema a mandioquinha e tempere com pimenta, sal e salsinha a gosto.
3. Agora é só abrir o purê de mandioquinha e rechear com a mussarela. Enrole até formar uma bolinha.
4. Agora é só empana-las. Passe o bolinho na farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha de rosca.
5. Frite os bolinhos em óleo quente!

Prontinho!!

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