- Coxinha com Massa de Macarrão


Ingredientes:


  • 1 pacote de macarrão espaguete

  • 2 copos de farinha de trigo

  • 2 colher de manteiga

  • 1 tablete de caldo de galinha

  • farinha de rosca


 


Recheio:



  • 1 peito de frango

  • 1 cebola picada

  • 1 copo de requeijão

  • azeitonas picadas



Modo de Preparo:


  1. Cozinhe o macarrão com o caldo de galinha em um litro de água, deixe bem cozido e quase seco. Deixe esfriar um pouco.

  2. Cozinhe o frango com sal.

  3. Depois de frio desfie bem fino e refolgue com o óleo, a cebola, o alho amassado e cebolinha, refolgue bem;

  4. Em seguida desligue o fogo e acrescente o requeijão e a azeitona, misture e reserve-o.

  5. Coloque no liquidificador o macarrão cozido e bata até formar uma massa bem pesada, ponha a massa em uma bacia que possa amassar;

  6. Vá pondo a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto da massa de coxinha.


 


Montagem:



  1. Pegue um pouco da massa do tamanho de sua preferência, abra a massa, ponha o recheio e modele no formato da coxinha.

  2. Em uma vasilha, coloque água com um pouco de leite e em outra vasilha a farinha de rosca.

  3. Passe a coxinha na água, escorra um pouco e passe na farinha de rosca, frite em óleo quente, quando dourada retire e ponha no papel toalha


 

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