- Biscoito Amanteigado Vienense


Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1/3 xícara (chá) de açúcar

  • ½ xícara (chá) de margarina

  • 2 gemas

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha


 


Cobertura:



  • 100 gramas de chocolate meio amargo picado



Modo de Preparo:


  1. Prepare um saco de confeitar com bico pitanga de 1 cm e reserve.

  2. Prepare uma assadeira grande untando-a com margarina.

  3. Forre com papel manteiga e também unte o papel. Reserve. Preaqueça o forno a 180°C.

  4. Na batedeira, bata o açúcar com a margarina até obter uma mistura clara e fofa.

  5. Acrescente aos poucos, com a batedeira ligada, as gemas, a essência e bata o suficiente para misturar bem.

  6. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e com o auxílio de uma colher, misture até obter uma massa homogênea;

  7. Coloque a massa no saco de confeitar e modele os biscoitos num movimento de vai e vem deixando-os ondulados.

  8. Leve os biscoitos para assar por 12 minutos ou até dourarem levemente. Deixe esfriar.

  9. Derreta o chocolate da cobertura e banhe os biscoitos. Deixe secarem sobre papel manteiga.


 


Dica: 



  1. Os biscoitos poderão ser banhados na ponta ou na lateral.

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