- Bolo cremoso de milho verde: aprenda receita molhadinha com leite de coco


Ingredientes:


  • 3 ovos (180g)

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

  • 1 xícara de leite (200ml)

  • 1/2 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100g)

  • 1 e 3/4 xícaras de milho-verde cru debulhado (245g)

  • 3/4 xícara de farinha de milho em flocos (67.5g)

  • 3/4 xícara de coco fresco ralado (60g)

  • 1 colher (sopa) cheia farinha de trigo (30g)

  • 1 e 3/4 xícaras (chá) açúcar demerara (315g)

  • 1 colher (sopa) rasada fermento em pó (10g)

  • Manteiga sem sal para untar

  • Farinha de trigo para polvilhar

  • Canela em pó para polvilhar



Modo de Preparo:


  1. Em um liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, a manteiga, e o milho verde cru até homogeneizar, por cerca de três minutos.

  2. Acrescente a farinha de milho em flocos e o coco fresco e bata por mais dois minutos.

  3. Por último, junte a farinha de trigo, o açúcar demerara e o fermento em pó e bata até ficar homogêneo.

  4. Despeje em uma assadeira retangular pequena untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo.

  5. Polvilhe canela em pó.

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