- Bolo de chocolate com batata-doce

Bolo fofinho com um sabor surpreendente! Sem Glúten, sem lactose e sem ovo.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias cozidas (sem casca e bem amassadas


• 2 xícaras de farinha de arroz integral


• 1 xícara de melado de cana


• 1 xícara de água morna (dependendo da consistência do melado pode ser necessário mais 1/4 de xícara de água)


• 3 colheres de sopa de cacau em pó


• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

1. Misturar bem todos os ingredientes (sendo o bicarbonato por último).


2. Colocar numa assadeira untada ou em forminhas de cupcake, e assar em forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos (forno médio/baixo).