- Bolo de chocolate com morango


Ingredientes:


  • 5 ovos

  • ½ xícara de chá de açúcar

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo

  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel

  • ½ colher de sopa de fermento em pó


 


Recheio e cobertura:



  • 1 lata de leite moça

  • 2 xícaras de leite

  • ½ xícara de chá de maisena

  • 2 tabletes de chocolate meio amargo

  • 2 latas de creme de leite, sem soro (Para ficar sem soro deixe durante 4 horas na geladeira)

  • 2 caixas de morango cortados ao meio e lavados



Modo de Preparo:

Massa



  1. Na batedeira, coloque as claras em neve, o açúcar, as gemas e bata bem.

  2. Com a batedeira desligada acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e bata novamente.

  3. Acrescente o fermento em pó e mexa com uma colher.

  4. Unte uma forma com manteiga ou margarina e passe farinha em sua extremidade, se preferir pode forrar com papel manteiga.

  5. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido de 200º C durante 40 minutos.


 


Recheio



  1. Separe alguns morangos para decorar o bolo, corte ao meio e reserve.

  2. Em uma panela, coloque o leite moça, o leite, a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

  3. Retire do fogo, acrescente o tablete de chocolate meio amargo, e mexa até que o chocolate derreta, se for necessário leve ao fogo novamente.

  4. Espere o recheio do bolo de chocolate com morango esfriar e coloque o creme de leite.


 


Montando o bolo



  1. Coloque a massa do bolo em uma superfície plana, e com o fio dental passe ao meio para dividi-lo no meio, passe o creme de chocolate e incremente com morangos cortados.

  2. Coloque a outra parte, e em cima passe o restante do creme, enfeite com chantilly e coloque os morangos cortados em cima.

  3. Coloque o bolo na geladeira durante 1 hora e sirva gelado.


 


Dica:



  1. Acrescente raspas de chocolate, em uma tábua deixe o chocolate em temperatura ambiente, se precisar aqueça-o um pouco, quando ele estiver mole, molde com uma colher grande a raspa e espere endurecer.

  2. Se as raspas de chocolate forem pequenas, coloque o chocolate em temperatura ambiente em cima de uma superfície plana e com uma faca corte no sentido diagonal.

LEIA MAIS
carregando...