- Bolo de chocolate contra TPM: receita funcional maravilhosa que dribla o problema


Ingredientes:


  • 7 ovos

  • 8 colheres de açúcar demerara pulverizado

  • 3 colheres de farinha de arroz

  • 3 colheres de fécula de batata

  • 1 colher de fécula de mandioca

  • 1 colher de chá de fermento

  • 1 colher de chá de bicarbonato

  • 3 colheres de sopa de cacau



Modo de Preparo:


  1. Pré-aqueça o forno a 180oC.

  2. Unte uma assadeira redonda com ghee (aprenda como fazer a versão saudável e sem lactose da manteiga), coloque papel manteiga no fundo, depois enfarinhe a forma com fécula de batata e reserve.

  3. Separe as claras e bata em neve até ficarem bem firmes e reserve.

  4. Ainda utilizando a batedeira, mas separadamente, bata as gemas com o açúcar, até ficar amarelo claro.

  5. Misture o cacau, a farinha de arroz, a fécula de batata e a fécula de mandioca.

  6. Aos poucos, adicione esta mistura à gemada.

  7. Em seguida, acrescente o fermento em pó, misture as claras em neve, delicadamente e leve para assar por 25 minutos.

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