- Bolo de Chocolate e Coco


Ingredientes:


  • 200 ml de leite de coco

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

  • 5 ovos

  • 1/2 xícara (chá) de óleo


 


Cobertura:



  • 200 g de coco em flocos

  • 200 g de manteiga 2 latas de leite condensado

  • 6 gemas



Modo de Preparo:


  1. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento, acrescente o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando suavemente.

  2. Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada.

  3. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio.

  4. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar.

  5. Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio.

  6. Cubra com uma boa camada do doce de coco.


 


Cobertura:



  1. Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derrete-la.

  2. Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem.

  3. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar.

  4. Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.


 

LEIA MAIS
carregando...