- Bolo de Chocolate Light


Ingredientes:


  • 3 colheres de chocolate em pó sem açúcar

  • 2 copos de leite desnatado (ou de soja light)

  • 2 gemas

  • 6 ameixas secas sem caroço

  • 6 colheres (chá) de açúcar light

  • 1 colher de margarina light

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo

  • 1 xícara de farinha de trigo integral

  • 1 colher de fermento em pó

  • 2 claras em neve


 


Calda de chocolate:



  • 1 colher de chocolate em pó sem açúcar

  • 1 colher de leite em pó desnatado

  • ½ copo de água

  • 1 colher (sobremesa) de margarina light

  • 1 colher de açúcar light



Modo de Preparo:


  1. Cozinhe a ameixa com um pouco de água até que fique macia. Escorra e pique-a. Reserve.

  2. Numa batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme esbranquiçado.

  3. Junte o leite e a ameixa e bata até ficar um creme homogêneo.

  4. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture as farinhas, o chocolate e o fermento peneirados.

  5. Por último, junte a clara em neve. Coloque numa forma média untada.

  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou faça o teste do palito.

  7. Desenforme e deixe esfriar. Para a calda, junte o chocolate, o leite e a água numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver.

  8. Adicione a margarina e o açúcar.

  9. Cozinhe até o ponto de calda e despeje-a quente sobre o bolo frio.


 

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