- Bolo de côco


Ingredientes:

Bolo:



  • 4 ovos

  • 2 copos (250ml) de açúcar

  • 2 copos (250ml) de farinha de trigo

  • 1 col. (sopa) rasa de fermento em pó

  • 1 copo (250ml) de leite fervente


 


Calda:



  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de leite de vaca

  • 1 vidro (200ml) de leite de côco


 


Cobertura:



  • 150g de côco ralado



Modo de Preparo:

Bolo:



  1. Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma.

  2. Junte o açúcar e bata até formar bolhas.

  3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.

  4. Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada.

  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.


 


Para a calda:



  1. Misture todos os ingredientes muito bem.

  2. Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e regue com a calda. Toda ela!


 


Cobertura:



  1. Polvilhe o côco ralado sobre o bolo com a calda.

  2. Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

  3. Este bolo deve ser servido muito frio!

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