- Bolo gelado de brigadeiro preto e branco


Ingredientes:

Massa:



  • 250g de margarina

  • 400ml de água

  • 4 ovos

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó

  • 500g de farinha de trigo

  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

  • Margarina e farinha de trigo para untar

  • Chocolate granulado para polvilhar


 


Recheio:



  • 2 latas de leite condensado

  • 4 colheres (sopa) de margarina

  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó


 


Calda:



  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sopa) de achocolatado em pó

  • 1 xícara (café) de café coado



Modo de Preparo:


  1. Em uma panela, leve ao fogo médio a margarina em temperatura ambiente e a água morna até dissolver. Reserve.

  2. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, 1 xícara de achocolatado e a farinha de trigo.

  3. Acrescente a margarina e a água reservada e continue batendo.

  4. Por último, coloque o fermento e misture com uma colher.

  5. Despeje a massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

  6. Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) do achocolatado e leve ao fogo médio.

  7. Mexa sempre até engrossar e desprender da panela. Reserve.

  8. Faça o mesmo processo com a outra lata de leite condensado sem o achocolatado e reserve.

  9. Corte o bolo assado e frio ao meio.

  10. Umedeça a massa com uma mistura feita com o leite, o achocolatado e o café.

  11. Recheio o bolo com o brigadeiro branco e cubra com o brigadeiro preto.

  12. Polvilhe com chocolate granulado e leve à geladeira por 4 horas.

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