- Que tal fazer esse maravilhoso bolo cocada brasileira? O sabor é incrível, veja como faz e arrase!


Ingredientes:

Massa:



  • 3 claras

  • 1 xícara de açúcar

  • 2 xícaras de coco ralado

  • 1 colher de sopa de maisena

  • 2 colheres de sopa de óleo

  • 50 ml de leite de coco

  • Cobertura:

  • 3 gemas

  • 1/2 xícara de leite

  • 1 colher de sopa de maisena

  • 3 colheres de sopa de açúcar


Utensílios:



  • Batedeira

  • Forno

  • Bacia

  • Colher



Modo de Preparo:

Massa: Preaqueça o forno em temperatura média – alta. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até ficar em ponto de suspiro.


Acrescente os ingredientes restantes e coloque em uma assadeira bem untada com manteiga e farinha. Leve para assar por 30 minutos ou até dourar.


Cobertura: Bata as gemas na batedeira até dobrarem de volume. Acrescente o restante dos ingredientes e transfira a mistura para uma panela. Deixe cozinhar por 5 – 8 minutos, mexendo sempre até ficar encorpado. Espere esfriar, cubra o bolo cuidadosamente e finalize com o coco em flocos levemente queimado.

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