- Picanha com alho


Ingredientes:


  • 1 kg de picanha

  • 10 dentes de alho grandes e inteiros

  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S

  • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de tangerina

  • 1/2 xícara (chá) de água

  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas


 


Para untar:



  • Óleo


 


Para cobrir:



  • Papel alumínio



Modo de Preparo:


  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)

  2. Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)

  3. Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na carne e coloque em cada um, os dentes de alhos deixando inteiramente dentro da carne

  4. Besunte com 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S, coloque na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia

  5. Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e ficar macia

  6. Reserve


 


Molho:



  1. Em uma panela pequena, dissolva o suco na água

  2. Cozinhe em fogo médio até ferver, Diminua o fogo e deixe por mais 2 minutos

  3. Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até obter um molho homogênea

  4. Misture metade das nozes e reserve

  5. Fatie a carne reservada, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado e decore com o restante das nozes

  6. Sirva em seguida

  7. Se preferir substitua as nozes por castanha de cajú picadas.


 


Dica:



  1. Asse a carne com a gordura voltada para cima e depois de 40 minutos vire para baixo.

  2. Isto para que a gordura derreta e deixe a carne mais macia.


 

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