- Fraldinha assada na mostarda


Ingredientes:


  • 1 peça de fraldinha bovina com cerca de 1 quilo

  • 1/2 colher (sopa) de sal

  • 1 colher (café) de pimenta do reino

  • 2 batatas sem casca cortadas em rodelas


 


Creme:



  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

  • 2 colheres (sopa) de mostarda

  • 1 colher (sopa) de alho triturado



Modo de Preparo:


  1. Tempere a carne com o sal e a pimenta (de preferência na véspera ou com algumas horas de antecedência).

  2. Se gostar, pode acrescentar outros temperos como alho e cebola ralada.

  3. Misture os ingredientes do creme e besunte a carne dos dois lados.

  4. Leve para assar em forno preaquecido em 220 graus por cerca de 2 horas, até dourar.

  5. Cozinhe as batatas por 10 minutos em água fervente.

  6. Escorra as batatas e passe as rodelas no molho que restou no refratário onde a carne foi assada.

  7. Sirva a carne fatiada com as batatas em volta.

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