- Polpetone de Carne Recheada


Ingredientes:


  • 300g de carne moída

  • 300g de lombo

  • ½ cebola pequena

  • 1 dente de alho picado

  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

  • Sal e pimenta a gosto

  • 4 fatias de pão de forma embebidas em leite

  • 4 fatias de mussarela


 


Para empanar:



  • Ovos

  • Farinha de rosca



Modo de Preparo:


  1. No processador coloque o lombo e a cebola.

  2. Em seguida a carne moída, o alho, o cheiro verde e tempere a gosto com o sal e pimenta do reino.

  3. Vá colocando aos poucos o pão de forma já embebido no leite.

  4. Molhe as mãos levemente com água, pegue uma porção da carne e faça uma bola.

  5. Amasse para virar um formato de prato, dobre uma fatia de queijo em quatro e envolva com a massa.

  6. Cuidar para que o queijo fique bem envolvido, senão na hora de fritar ele estoura.  

  7. Empane os polpetones no ovo e na farinha de rosca.

  8. Leve para fritar em óleo quente.

  9. Em seguida coloque numa forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

  10. Retire, cubra do molho de tomate e sirva.

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