- Rolinho de Carne


Ingredientes:


  • 12 bifes de coxão mole finos

  • 2 dentes de alho esmagados

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1/2 copo (americano) de vinho branco

  • 12 tiras de bacon

  • 1 pimentão verde cortado em 12 tiras finas

  • 1 pimentão vermelho cortado em 12 tiras finas

  • 2 abobrinhas amarelas cortadas em 12 tiras finas

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate



Modo de Preparo:


  1. Tempere os bifes com o alho, o sal, a pimenta e o vinho.

  2. Deixe descansar por 30 minutos.

  3. Escorra e reserve o vinho.

  4. Ponha sobre cada bife o bacon, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a abobrinha.

  5. Enrole cada bife e amarre com barbante.

  6. Arrume os rolinhos um ao lado do outro em uma panela.

  7. Regue com o vinho reservado e leve ao fogo.

  8. Quando o vinho ferver, acrescente o molho de tomate e cozinhe por 40 minutos.


 

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