- Cupcake com Laranja e Coco


Ingredientes:


  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 colher de café de sal

  • 1/2 xícara de chá de açúcar

  • 100 gramas de margarina

  • 3/4 de xícara de chá de suco de laranja

  • 2 ovos

  • Raspas de casca de 2 laranjas

  • 450 gramas de chocolate branco picado

  • 1/2 xícara de chá de creme de leite

  • 200 gramas de coco ralado

  • 100 gramas de pasta americana

  • Anilina comestível



Modo de Preparo:


  1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.

  2. Misture o açúcar, a margarina derretida, 1/2 xícara de chá de suco de laranja, os ovos ligeiramente batidos e as raspas de casca de 1 laranja.

  3. Mexa bem com batedor de arame até todos os ingredientes se integrarem.

  4. Coloque 10 forminhas de papel próprias para cupcakes dentro de forminhas de alumínio e distribua a massa até a metade.

  5. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até dourar.

  6. Para a cobertura, derreta 300 g de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.

  7. Misture o creme de leite até formar um creme uniforme.

  8. Misture 1/4 de xícara de chá de suco de laranja e as raspas de casca de 1 laranja.

  9. Na montagem, cubra cada cupcake com o creme de laranja e logo em seguida distribua o coco ralado, formando um ninho.

  10. Derreta 150 g de chocolate branco e preencha forminhas próprias para moldar coelhos.

  11. Leve à geladeira até a forma ficar opaca.

  12. Desenforme e, com anilina comestível, pinte os olhinhos.

  13. Tinja da cor preferida a pasta americana e molde os ovinhos.

  14. Sobre o ninho de coco, coloque um coelhinho e um ovinho.

  15. Para finalizar, faça um laço de fita nos cupcakes.

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