- Muffin para o café da manhã


Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Finna sem fermento

  • 1/4 xícara (chá) de farelo de trigo

  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher (chá) de sal

  • 1 colher (chá) de canela em pó

  • 1 xícara de uvas-passa pretas

  • 1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

  • 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará (opcional0

  • 1 ovo grande

  • 1 xícara de iogurte natural (usei o feito em casa)

  • 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (usei o de girassol)

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 1/2 xícara (chá) de leite



Modo de Preparo:


  1. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos.

  2. Em outra, bata o ovo e misture todos os ingredientes molhados.

  3. Faça uma cova no centro da mistura seca e despeje aí a mistura molhada.

  4. Mexa com um garfo o suficiente para incorporar as misturas. Não misture muito.

  5. Deixe descansar por pelo menos 20 minutos na geladeira.

  6. Despeje em forminhas de muffin e leve ao forno moderado pré-aquecido.

  7. Deixe apenas corar levemente e faça o teste do palito. Sirva morno!


 

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