- Pão caseiro recheado


Ingredientes:

Massa:



  • 40 g de fermento biológico no inverno, ou apenas 30 g, no verão

  • 1 colher de sopa rasa de açúcar

  • 1 ovo

  • 1 xícara de chá de leite morna

  • 2 colheres de sopa de margarina

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto

  • Tudo em temperatura ambiente


 


Recheio 1:



  • 1 cebola media picadinha

  • ½ xícara de azeitonas picadinha

  • ½ calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos

  • Sal e pimenta a gosto

  • (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

  • 150 g de mussarela fatiada ou ralada


 


Recheio 2:



  • 1 tomate médio picadinho

  • 1 cebola media picadinha

  • 150 g presunto triturado ou em cubinhos bem pequenos

  • Sal e pimenta a gosto

  • (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

  • 150 g de mussarela fatiada ou ralada


 


Recheio 3:



  • 1 cebola media picadinha

  • ½ lata de milho e ervilha

  • 1 lata de atum ralado

  • Sal e pimenta a gosto

  • (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

  • 150 g de mussarela fatiada ou ralada



Modo de Preparo:


  1. Dissolva o fermento com o açúcar, até que forme uma pasta

  2. Depois coloque o leite morno, o ovo, a margarina, o sal e mexa bem (se tiver um mixer use-o)

  3. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos

  4. Deixe crescer cerca de 40 a 60 minutos, ou até a massa dobrar de volume

  5. Divida em 2 ou 3 partes, dependendo do quanto a massa cresceu, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio

  6. Deixar as bordas sem recheio para poder enrolar

  7. Enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos Coloque no forno médio, pré-aquecido (180º a 200º), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado

  8. Se gostar mais moreninho, pincele 1 gema de ovo, antes de levar ao forno

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