- Pão de frios


Ingredientes:

Massa:



  • 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão

  • 1 colher de sopa rasa de açúcar

  • 1 ovo

  • 1 xícara de chá de água morna

  • 2 colheres de sopa de margarina

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto


 


Obs.:



  • Tudo em temperatura ambiente


 


Recheio:



  • 2 tomates médio picadinho

  • 1 cebola grande picadinha

  • 1 xícara de azeitonas picadinha

  • 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos

  • Sal e pimenta a gosto

  • (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)

  • 300 g de mussarela fatiada



Modo de Preparo:


  1. Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem

  2. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos

  3. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume

  4. Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos

  5. Coloque no forno médio pré-aquecido (180º a 200º graus), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado

  6. Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de levar ao forno


 

LEIA MAIS
carregando...