- Roast Beef da Infância


Ingredientes:


  • 500 gr de contrafilé

  • 2 unidade(s) de cebola em pedaços grandes

  • 2 dente(s) de alho em pedaços grandes

  • 1 xícara(s) (chá) de vinho tinto

  • quanto baste de óleo de soja

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

  • quanto baste de molho inglês


 


Acompanhamento:



  • baste de batata cozida(s) e espremida(s)

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de leite

  • quanto baste de noz-moscada

  • quanto baste de manteiga



Modo de Preparo:


  1. Tempere a carne  com sal e pimenta.

  2. Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.

  3. Em seguida coloque a peça de contrafilé e deixe selar.

  4. Depois acrescente as cebolas e o alho.

  5. Deixe a carne dourar de todos os lados.

  6. Em seguida junte um pouco de molho inglês, o vinho tinto e água. Deixe ferver.

  7. Depois reserve a carne na geladeira e deixe o molho apurar.

  8. Depois da carne fria, fatie e sirva junto como molho e o purê de batata.


 


Acompanhamento:



  1. Em uma panela coloque as batatas, a manteiga, a noz-moscada, leite e sal.

  2. Misture bem para a manteiga derreter e ficar homogêneo.

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