- Tranças de amêndoas


Ingredientes:


  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de água morna (use a mesma lata do leite condensado)

  • 4 ovos

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo


 


Recheio:



  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 3 gemas batidas

  • 2 colheres (chá) de essência de amêndoas

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo


 


Cobertura:



  • 3 gemas

  • 1 colher (sobremesa) de café instantâneo tipo Nescafé

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de lascas de amêndoas para polvilhar



Modo de Preparo:

Recheio:



  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar.

  2. Retire do fogo e deixe esfriar.


 


Massa:



  1. Ponha todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.

  2. Bata até ficar homogêneo e transfira para uma vasilha.

  3. Acrescente a farinha aos poucos e misture até formar uma massa.

  4. Sove a massa por cinco minutos e divida em três partes.

  5. Abra cada parte em um retângulo e passe sobre cada uma o recheio de creme de amêndoas.

  6. Enrole-as ligeiramente e faça uma trança com as três massas.

  7. Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar mais 15 minutos.

  8. Misture os ingredientes da cobertura e pincele a trança, enfeitando-a com as lascas de amêndoas.

  9. Deixe crescer por duas horas e asse em forno médio pré-aquecido.


 


Dica:



  1. Um truque para saber se o pão cresceu o suficiente é pôr uma bolinha da massa em um copo com água e esperar até que ela suba, sinal de que está no ponto.

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