- Bacalhau a portuguesa


Ingredientes:


  • 400g de bacalhau ;

  • 800g de batata cortada em palha;

  • 5 ovos batidos;

  • 100g de azeitonas pretas;

  • 1 molho de cheiro verde;

  • 5 dentes de alho amassados;

  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas.



Modo de Preparo:


  1. Tire todo o sal possível do bacalhau, tirando a pele e as espinhas. Cozinhe, escorra e desfie e reserve.

  2. Coloque batatas palha para fritar e reserve. Refogue as cebolas e o alho.

  3. Bata os ovos e junte ao bacalhau já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.

  4. Junte a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro verde picado e as azeitonas.

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