- Mousse de maçã com chocolate


Ingredientes:


  • 200 g de chocolate branco

  • 150 ml de leite

  • 200 ml de natas

  • 4 folhas de gelatina

  • 60 g de maçã crocante coberta de chocolate Fruut 

  • Framboesas para decorar



Modo de Preparo:


  1. Hidrate a gelatina.

  2. Leve ao lume o leite, até que este levante fervura.

  3. Esprema a gelatina para remover o excesso de água e coloque no leite, previamente passado por um passador ou peneira fina.

  4. Mexa bem até dissolver a gelatina.

  5. Derreta o chocolate branco em banho-maria.

  6. Junte o chocolate derretido à mistura de leite e mexa bem até obter uma consistência homogénea;

  7. Deixe arrefecer um pouco.

  8. Bata as natas até ficarem espessas e adicione ao preparado de leite e chocolate, incorporando delicadamente.

  9. Pique grosseiramente metade da maçã crocante de chocolate e adicione à mousse, envolvendo delicadamente.

  10. Divida por taças e leve ao frigorífico durante 2 horas.

  11. Decore com a restante maçã crocante e framboesas frescas (pode ainda polvilhar com açúcar em pó).

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