- Alfajor de doce de leite light


Ingredientes:


  • 3 ovos;

  • 150 g de açúcar light;

  • 300 g de margarina light;

  • 10 gotas de essência de baunilha;

  • 500 g de maisena;

  • 100 g de farinha de trigo;

  • 1 colher (chá) de fermento;

  • 20 colheres (sopa) de doce de leite light;

  • 500 g de chocolate ao leite diet.



Modo de Preparo:


  1. Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha.

  2. Bata bem e, depois, misture a maisena, a farinha de trigo e o fermento.

  3. Amasse com as mãos até formar uma bola.

  4. Se precisar, acrescente um pouco mais de maisena, até que a massa desgrude das mãos.

  5. Leve à geladeira para descansar por uma hora.

  6. Abra a massa com um rolo, corte 48 unidades com um molde redondo para biscoito e leve ao forno para assar.

  7. Cubra um biscoito com doce de leite e coloque outro biscoito por cima.

  8. Passe o "sanduíche" pelo chocolate derretido e deixe secar por alguns minutos.


 

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