- Cupcake de cenoura e chocolate


Ingredientes:


  •  2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  •  1 colher (chá) de fermento em pó

  •  1 colher (chá) de bicarbonato

  •  1 colher (café) de sal

  •  2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

  •  2 colheres (sopa) de chocolate em pó

  •  1 colher (sobremesa) de canela em pó

  •  3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina

  •  4 ovos

  •  1 xícara (chá) de óleo

  •  300 g de chocolate ao leite picado

  •  1/2 lata de creme de leite sem soro

  •  2 colheres (sopa) de mel



Modo de Preparo:


  1. Prepare a massa: numa tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal, o açúcar, o chocolate em pó, a canela e a cenoura.

  2. Acrescente os ovos batidos e o óleo. Misture bem e distribua em forminhas de cupcake.

  3. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

  4. Retire do forno e deixe esfriar.

  5. Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite picado no micro-ondas ou em banho-maria.

  6. Misture o creme de leite e o mel até formar um creme liso e uniforme e leve à geladeira por 20 minutos.

  7. Em seguida, bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco. 

  8. Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

  9. Para a decoração, molde com pasta americana coelhinhos, ovinhos e cenouras e tinja-os com anilina comestível nas cores de sua preferência.

  10. Amarre cada cupcake com um laço de fita.


 


Dica:



  1. Consuma em até três dias

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