- Pavê de abacaxi com coco


Ingredientes:


  • 1 lata de leite condensado

  • mesma medida (da lata) de leite

  • 1 lata de Creme de Leite

  • 2 gemas

  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • 1 lata de abacaxi em calda

  • 1 pacote de 100g de coco seco ralado

  • meia xícara (chá) de rum

  • meio pacote de biscoito tipo champagne



Modo de Preparo:


  1. Como fazer o pavê de abacaxi com coco

  2. Misture o leite condensado o leite, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

  3. Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.

  4. Abra a lata de abacaxi, reserve alguns para a decoração e pique as outras fatias.

  5. Misture uma xícara de chá de calda do abacaxi (cerca de uma xícara e meia de chá) com o rum e umedeça os biscoitos.

  6. Forre o fundo de uma forma retangular (de +- 20 x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, o abacaxi picado e coco ralado (reserve um pouco para polvilhar por cima do doce). Repita as camadas.

  7. Decore com os abacaxis reservados e leve para gelar por aproximadamente 3 horas.


 

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