- Pudim de leite de coco delicioso


Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 medida da lata de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de maizena

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (café) de água fervente



Modo de Preparo:

Faça a calda, levando o açúcar ao fogo baixo, depois que derreter acrescente a água fervente
Mexa até derreter os grumos
Despeje a calda na forma de pudim e reserve
Para o pudim, bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma já caramelizada
Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos
Desenforme no dia seguinte
Se preferir, pode levar ao forno em banho-maria, só demora mais para assar
Asse 1 hora em fogo alto (250º) e 20 minutos em fogo baixo (160º)

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