- Terrine de pêssego


Ingredientes:


  • 2 litros de sorvete de baunilha

  • 1 1/4 xíc. de leite

  • 2 col. (chá) maisena

  • 1 col. (chá) essência de baunilha

  • 2 latas de pêssego em calda



Modo de Preparo:


  1. Deixe o sorvete fora da geladeira por uma hora.

  2. Misture o leite, a maisena e a baunilha e leve ao fogo moderado.

  3. Cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe esfriar.

  4. Escorra os pêssegos das duas latas e reserve a calda (Separe os pêssegos em duas tigelas)

  5. Bata os pêssegos de uma das latas no processador até obter um purê.

  6. Corte os pêssegos da outra lata em fatias.

  7. Misture o sorvete amolecido com o creme frio e as fatias de pêssego.

  8. Divida essa mistura em duas fôrmas de 10cm x 19cm.

  9. Divida também o purê entre elas e mexa com a ponta do garfo para dar efeito de mármore.

  10. Deixe na geladeira até ficar firme (no meu caso tive que por no congelador.. Estava com pressa de comer hahahah)

  11. Para servir, desenforme numa travessa, corte em fatias e regue com a calda reservada.


 

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